Weet je niet wat je moet maken op Eet geen dierendag?

Morgen 4 oktober is het dierendag en goed om eens een dag geen vlees te eten. Hieronder een aantal recepten.

Voorgerechten

Brie met honing uit de oven
Heerlijk gerecht van brie in de oven. Ideaal als voorgerecht.
Bak de brie in een voorverwarmde oven van 200 graden. De brie kunt u in zijn geheel in de oven plaatsen. Na 15 a 20 minuten is de brie aan de binnenkant gesmolten en heerlijk zacht. Schenk honing over de brie heen en het gerecht is al klaar.
Serveer de brie met een mandje gesneden stokbrood. De broodjes kunt u met de brie en honing smeren.
Een alternatief is om in plaats van honing een vruchtenjam te gebruiken. Ook deze combinatie is erg lekker!
Dit voorgerecht is geschikt voor 2 a 3 personen (per brie).
——————————————————-
Mozzarella, tomaten en rode uien
Een frisse salade met een verrassende combinatie.
Leg plakken gesneden Mozzarella, tomen en rode uien om en om in een cirkel op een bord.
Een dressing bestaande uit 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel organo en fijngesneden basilicum kunt u over de salade uitgieten.
Op het midden van het bord kunt u een sneetje stokbrood of een paar gebakken aardappeltjes leggen. Erg lekker is het ook om ook nog pijnboompitjes aan de salade toe te voegen.

Hoofdgerechten

Verse Spinazie
Een van onze favorieten!
Koop bij uw groenteboer of supermarkt een zak verse spinazie. Was de spinazie goed met veel water. Verhit de spinazie is een wokpan, je zult de spinazie flink zien krimpen qua volume.
Voeg 1 a 2 teentjes knoflook toe voor een nog lekkerdere smaak. Na 5 a 10 minuten koken is de spinazie al klaar om te serveren. Voeg hierbij nog wat pijnboompitjes toe.
Lekker in combinatie met vegetarische burger en aardappel puree.
———————————————————————————————-
Risotto met champignons en gele paprika.
Een heerlijke Italiaanse vegetarische maaltijd.
Breng de (risotto)rijst aan de kook in een wok pan met een bouillon. Begin ondertussen in een andere pan met het bakken van de champignons en de paprika. Nadat de rijst 8 minuten op het vuur heeft gestaan, voegt u de groente toe bij de rijst. En roer deze goed door elkaar.
Ongeveer 4 minuten later is de bouillon opgenomen door de risotto of verdampt.
Het gerecht moet hierna nog even 3 minuten afkoelen op de borden Hierna kunt u het serveren, maar niet voordat u nog wat Parmezaanse kaas over de risotto gooit.
Bron: Dierendag 2012 - Een Feestdag voor alle Dieren!

Reacties

Populaire posts van deze blog

Betekenis van de vlinder en Ooievaar volgens de engelen

Vlinders ze zijn massaal weer om me heen ze raken me zelf even aan terwijl ze langs of om me heen fladderen. Ik zie tijdens een fietstocht samen met onze hond Bo een bewoond ooievaars nest, drie jongen zie ik staan in het mooie grote nest. het lijkt me te betoveren ik kan heel dichtbij komen en zie tegen de mooie blauwe hemel de ooievaars en heel veel licht om dit nest. Ik zie de engelen en de natuurwezens dit nest beschermen. het is een heel bijzondere schouwspel het grote ronde nest op een hoge paal reikend naar de prachtige hemel het leven gegeven omringden en gekoesterd door het hoogste licht. En gevoed door het licht zegt Ischmael hij staat ineens me. Het raakt me diep zeg ik tegen Ischmael.Ook hier fladderen de witte vlinders ineens om me heen. Zelfs Bo wordt verwelkomt door de vlinders, hij ziet het niet goed meer doordat hij nog maar weinig zicht heeft met ë ën oog het andere oog is helaas blind. Ooievaar staat voor nieuw geboort

Meer lezen

De betekenis van witte veertjes op je pad

Kom je ze ook wel eens tegen en vaak op onverwachte momenten of plekken? mooie witte veertjes, klein groot wit of zelfs met mooie kleuren. De witte veertjes zeggen je vaak iets over de situatie waar je in zit of bevestigen iets waar je over loopt te piekeren of je hebt een vraag gesteld aan de engelen met de veer geven ze je een teken. Soms heb je geen vraag gesteld of weet je eigenlijk niet zo goed waarom je op dezelfde dag veertje tegen komt. Het eerste wat in je op komt of de persoon waar je als eerste aan denkt is vaak het teken van het veertje, een groet ze laten weten dat ze er zijn, een duw in de rug, troost enz. De veertjes kunnen je ook aanmoedigen een andere keus te overwegen of je adviseren in een bepaalde situatie. De veertjes zeggen ook vaak dat de engelen bij je zijn en dat je niet zo moet twijfelen. Grote veren zeggen vaak iets over de afstemming op indianen, sjamanen, wijsheid en rituelen. De kleuren in de veer zeggen iets over de engel. Deze specif

Meer lezen

Boodschap van de Vlinders en de Libelle

Vlinders, ze zijn in grote getale aanwezig. Eerder schreef ik hier al over. De witte vlinder danst om mij heen. Raakt me even aan en vliegt weer weg. Als ik zit te schrijven zie ik in mijn ooghoeken een vlinder tegen het raam fladderen. Als ik op kijk lijkt het of de vlinder me begroet en fladdert dan weer weg. De vlinder tovert een glimlach op mijn gezicht. Vandaag geniet ik van de zon ik zit een , voor mij, belangrijk stuk te lezen en de vlinder komt voorbij, tikt me aan en vliegt door naar de petunia die nog altijd mooi in bloei staat. Ik begrijp wat je komt vertellen vlinder! Het is een bevestiging dat het goed is. Dan kijk ik op en zie drie prachtige libelle om de petunia vliegen. Libelle, Communicatie via dromen, alertheid, illusies doorbreken, verandering. Als een schepsel van wind staan zij voor veranderen. Als een schepsel van water vertegenwoordigen zij 'een droom'. Andere symbolische betekenis die verband houden met libelle zijn welvaart, kracht, moe

Meer lezen

Joke Slagmolen

Zoeken in deze blog